水戲庵透過自古以來一直傳承的正宗傳統藝能、美食、美術工藝品，向大家詮釋出非日常的世界。 在這裡您可以與重要的人或親朋好友一起用餐，或者招待外國來賓或客戶，都會讓大家留下一個美好的回憶，歡迎前來用餐。
在水戲庵裡，您可享用現存日本最古老的江戸前壽司店“壽司榮”的壽司，品嘗京都老字號“福壽園”的茶、“老松”及“龜末廣”的甜品。 飲品備有精挑細選的純國產葡萄酒及日本酒、威士忌等，恭候您的光臨。
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水戲庵裡每天上演以能、狂言、日本舞蹈為首的日本傳統藝能。 代表日本傳統藝能的各流派每天輪流演出，如果您以前從未接觸過日本傳統藝能，請您在水戲庵裡體驗一下正宗傳統藝能的魅力。
水戲庵裡備有7種類型的座位。每種座位都有它獨特的趣味。
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1972年出生於東京。是藝術水族館藝術家，他將“藝術”、“設計”、“娛樂”和他作為畢生事業努力追求的『水族館』融合在一起，確立了叫做“藝術水族館”的全新領域 。將變換自如的水槽設計，高水準的水質調整，駕輕就熟的生體管理組合在一起，確立了叫做『藝術水族館』的獨家領域，他是唯一將水槽搬到美術館，作為一門藝術舉辦收費展覽會的藝術家。
展覽會的裝修、照明、影像、音樂、空間構成也是由他親自設計，監修。目前正在挑戰將日本的傳統產業作為藝術來展開新的嘗試，特別是透過『江戶櫻文藝復興』等活動積累了寶貴的經驗，憑藉這些經驗，作為真實日本，每天都在充實和發展『藝術水族館』的展示。將傳統藝能的舞臺搭建到自己獨創的世界等，引進有動有靜的形形色色的文化，將自身創作的全新藝術形式『藝術水族館』傳播到全世界，在2016年迎來展開相關活動的10週年。
在東京六本木之丘 森藝術中心畫廊舉辦了“天空水族館”，匯集以金魚為題材且富有日本色彩的作品的『藝術水族館 金魚系列』特別受歡迎，截至今天（2018年2月底）共有810萬人購票入場參觀。
此外，他還積極參與環境維護活動，他將美國佛羅里達州世界最高水準的海港分支海洋學研究所的水族館材料品牌〈ORA〉在日本展開，還進行將水族館與環境保護聯繫在一起的活動，與海洋體育健將一起展開思考大海自然的活動“One Ocean企劃”，以及擔任美國大衛·洛克菲勒Jr設立的“Sailors for the Sea”的董事職位等，積極投身於各種活動中。2012年，年輕的他被義大利威尼斯的世界最高峰玻璃藝術品牌“VENINI”破例提拔為設計師，作為藝術家終於實現了走上了世界舞臺的夢想。2015年，在意大利米蘭舉行了第一個海外展覽會“THE BEAUTIFUL WORLD OF ART AQUARIUM”。
他一邊作為藝術家展開藝術活動，同時也作為汽車愛好者積極展開相關活動，與汽車行業建立的深厚的關係。以2009年的『東京汽車車展』為開端，歷任了『日本經典汽車車展』等活動的總監，在世界遺產元離宮二條城舉辦『京都汽車車展』等，成功舉辦了世界水準級的老式汽車巡展活動。作為指揮現場的年輕汽車愛好者，期待他能夠背負起向下一代傳播汽車文化的角色。
2018年， “新型態劇場型餐廳&酒吧「水戲庵」”開張了，可以說這是他近年來作為畢生事業所追求的傳統文化的傳承及重振真實日本的集大成之作。
昭和32年（1957年）9月7日出生於大阪。 “跨流派思考21世紀能的「能樂座」”座員他不只監督能的公演，為了讓所有人能夠輕鬆遇見日本文化能，還進行“走出能樂堂的能”的監督活動。2017年淡交社出版了一本能樂的書“源次郎能樂談議”，他從能樂囃子方的立場解讀了能的魅力，在專欄中介紹了各界9位著名人士和能的關係，書中載有大量世界各地能樂公演的精彩照片。
高中畢業後，拜師片岡鶴八。3年後演出東寶名人會、淺草演藝場。其後憑藉娛樂節目，成為受大眾歡迎人物。眼下，作為戲路廣的演員活躍在影視圈，榮獲了日本電影學院最佳男配角獎等眾多獎項。
1995年，作為畫家在東京舉辦了首次畫展“像蜻蜓一樣”。以後，每年都要舉辦個人畫展，展示新的作品。2001年，在法國巴黎首次舉辦個人畫展，贏得好評。2011年，首次正式展出佛畫。2013年，擔任第69代橫綱白鵬的裝束設計，在伊勢神宮奉納、亮相。2015年3月，榮獲素有書法芥川獎之稱的“第10屆手島右卿獎”，同年7月榮獲“第32屆產經國際書展功勞獎”。自2016年4月開始在羽田機場國內線第1航廈，將與放送作家小山薫堂先生合作的11件作品作為“旅遊日語展”登出廣告。
2017年5月，通過印度政府公認的職業瑜伽鑑定考試，被印度政府授予瑜珈大師、瑜珈教練稱號，被任命為第1屆瑜珈友好大使。
大阪市出生。京都大學文學部畢業。在學期間主宰『劇團SOTOBAKOMACHI』。畢業的同時透過NHK的電視小說連續劇“浪漫”與全國觀眾見面。從此，作為兼備知性、品格、玩心的演員活躍在廣闊的舞臺上。
他既是美食通又是葡萄酒行家，除了擔任日本酒侍協會名譽酒侍、“日本葡萄酒喜愛會”會長之外，還被海外的葡萄酒騎士團授予了各種騎士稱號。
親自策劃的『辰巳琢郎的葡萄酒浪漫』(BS日本星期日晚11：30～)好評如潮播放中。圍棋、俳句、騎馬等興趣也很多采多姿。
此外，“嘴饞！萬歲”（富士電視臺）播放以來，積極參加地域振興活動，除了就任各種觀光、文化大使之外，自2011年開始還擔任了觀光廳顧問。主要著書有『閒逛的推薦』、『從零開始的葡萄酒入門』、『其實很想私藏的京都巷弄』等，除此之外還有很多。
日本棋院評議員。近畿大學文藝學部客座教授。聯合國ＷＦＰ協會顧問。
Sailors for the Sea日本分局理事長。設立了由戴维・洛克菲勒Jr.先生率領的海洋環境保護NGO的日本分局。透過水產資源的可持續消費，海洋環境的改善，力求打造可持續發展的社會。
京都大學大學院 客座講師、慶應義塾大學 SFC研究所 上席所員
連載專欄
Forbes Japan Online 「追求改善海洋環境的可持續社會」
25ans Online 「井植美奈子的Save the Ocean」
